Chocolate Cake

Hej ♥

Dość długo mnie tu nie było i przepraszam, ale brak czasu na jakiekolwiek pieczenie było spowodowane nauką i brakiem pomysłów. Dziś mam dla Was przepis na pyszny tort czekoladowy z migdałami. Co mnie najbardziej w nim zaskoczyło pieczę się go bez proszku do pieczenia i mąki!

Przygotowanie:

Składniki:

160 g gorzkiej czekolady, z grubsza połamanej

160 g masła

5 jajek (osobno białka i żółtka)

130 g drobnego cukru

125 g zmielonych migdałów

50 g płatków migdałowych, przyrumienionych na patelni i posiekanych

35 g startej gorzkiej czekolady

migdały - do dekoracji

Polewa czekoladowa:

100 g gorzkiej czekolady 
60 g masła

Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej, ostudzić. Żółtka ubić z cukrem do białości. Połączyć z przestudzoną czekoladą, zmielonymi migdałami, posiekanymi migdałami i startą czekoladą. Białka ubić na sztywno. Połączyć je z resztą ciasta.

Tortownicę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto. Piec w temperaturze 180ºC przez 35 - 45 minut. Przestudzić 15 minut przed wyjęciem z tortownicy. Wyjąć z tortownicy i położyć do góry dnem. Udekorować czekoladą rozpuszczoną z masłem w kąpieli wodnej i migdałami w całości.

Smacznego :)

Cookies

Hej ♥

Dziś przychodzę do Was z przepisem, który znalazłam na blogu Little Wonderland. Zawsze chciałam zrobić ciasteczka, które przypominają pieguski. Co mogę więcej powiedzieć, smakują niesamowicie! Sami się przekonajcie :)

Przepis

Składniki

85 g masła
90 g czekolady 
100 g cukru nierafinowanego 
50 g cukry pudru
130 g mąki tortowej
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
duża szczypta soli
1 żółtko o temperaturze pokojowej
łyżeczka ekstraktu waniliowego 

Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni. Ruszt ustawiamy na środkowym poziomie. Masło roztapiamy w rondelku, zdejmujemy z ognia i odstawiamy.
2. Czekoladę siekamy w duże "piegi".
3. W dużym naczyniu mieszamy cukier nierafinowany i cukier puder.
4. Dodajemy letnie rozpuszczone masło i ubijamy trzepaczką elektryczną do momentu, aż składniki dobrze się połączą.
5. Dodajemy żółtko i ekstrakt waniliowy i ponownie ubijamy.
6. W innej misce mieszamy mąkę z solą oraz proszkiem do pieczenia i dodajemy do płynnej masy. Ubijamy na wolnych obrotach, by mąka się z nią połączyła.
7. Dodajemy "piegi" czekoladowe i mieszamy łopatką.
8. Ciasto przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na 10 minut. W tym czasie blachę wykładamy papierem do pieczenia.
9. Po wyjęciu ciasta z lodówki formujemy z niego kulki, układamy na blasze i spłaszczamy ręką. 
10. Ciasteczka kładziemy w sporej odległości od siebie, by miały miejsce na wyrośnięcie. Pieczemy je najwyżej 14 minut. 
11. Po wyjęciu z piekarnika zostawiamy je do ostygnięcia, nie odklejając od papieru.

Ciasto bananowe z orzechami

Hej ♥ 

Dziś Pokaże Wam przepis na ciasto bananowe z orzechami. Wyglądem przypomina trochę chleb razowy z kukurydzą w środku haha. Jest obłędny! Osobiście (jak chyba się domyślacie, patrząc na moje przepisy) uwielbiam banany! 

Przepis

Składniki
4 bardzo dojrzałe banany (nawet przejrzałe)
3/4 szklanki cukru
1 i 1/2 szklanki mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 jajko
50g roztopionego masła
100g dowolnych bakalii (rodzynek, orzechów)

Wymieszać razem mąkę i sodę.W drugiej misce rozgnieść widelcem banany, wsypać cukier, wymieszać. Dodać mąkę, jajko, masło, bakalie i krótko, ale dokładnie wymieszać łyżką.Ciasto przełożyć do keksówki o wymiarach 25x12cm wysmarowanej masłem i posypanej mąką. Piec w temperaturze 180oC na funkcji góra – dół na najniższym poziomie piekarnika przez 1 godzinę. Ciasto ma być ciemnobrązowe jak piernik.

SMACZNEGO :)

Przepis z: KLIK

Pizza

Hej ♥

Jeżeli nie robiliście jeszcze nigdy pizzy, na początku może być trochę trudno (za pierwszym razem robiłam ją prawie 4 godziny),ale nie rezygnujcie od razu, ponieważ wychodzi świetna! Byłam pod wielkim wrażeniem, że ciasto wyszło tak bardzo kruche!

Przepis

Składniki

Ciasto:

1 łyżeczka cukru

0,75 szklanki wody

1 łyżeczka soli

3 łyżki oleju

30 g drożdży

Sos pomidorowy:

1,5 łyżeczki cukru

pieprz

sól

bazylia

1 cebula

1,5 ząbka czosnku

3 pomidory

1,5 koncentratu pomidorowego

1,5 łyżki oliwy

Dodatki: 

ser

szynka 

boczek

Ciasto:

Z drożdży, cukru, połowy wody i 3 łyżek mąki robimy rozczyn i zostawiamy do wyrośnięcia.

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól, olej, resztę wody i wyrośnięte drożdże.

Wyrabiamy ciasto i zostawiamy na chwilę do wyrośnięcia.

Sos:

Na głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę.

Gdy cebula się zeszkli, dorzucamy koncentrat oraz pokrojone w kostkę pomidory.

Kiedy warzywa trochę się podduszą, dodajemy wyciśnięty czosnek i doprawiamy sos do smaku solą, pieprzem, cukrem i bazylią. (Można dodać też trochę ketchupu).

Dusimy dalej pod przykryciem przez 15 minut. Sos można zmiksować blenderem lub pozostawić w takiej postaci.

Pizza:

Ciasto rozwałkowujemy i robimy pogrubione bandy. Smarujemy sosem, posypujemy startym serem i pokrojoną szynką i boczkiem.

Pizze przekładamy na zwilżoną oliwą, blasze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Nie wiem czy to z powodu tego, że jest taka duża lub może z powodu piekarnika, lecz u mnie pizza siedziała dobrą godzinkę :)

SMACZNEGO :)

Trochę przerobiony przepis stąd: Cooklet

Krewetki z masłem i czosnkiem

Hej ♥

Dziś przedstawię Wam przepis, który teoretycznie sama wymyśliłam. Dodaje do tego wszystko co mi wpadnie w rękę i zawsze wychodzi pyszne! Wiem, że pewnie większość z Was nie przepada za owocami morza, ale akurat krewetki są nieziemskie. Na prawdę jeżeli jeszcze nie próbowaliście, polecam!

Przepis

Składniki
400 g mrożonych krewetek
2 ząbki czosnku
1 kostka masła
1,5 szklanki oliwy z oliwek
szczypta przyprawy do ryb
1 łyżeczka papryczki chilli
1 łyżeczka słodkiej papryki
2 łyżeczki ostrej papryki
pietruszka

Krewetki wrzucić do dużej miski i zalać zagotowaną wodą. Następnie odcedzić w durszlaku. Masło rozpuścić na patelni i wymieszać z oliwą z oliwek. Dodać wyciśnięty czosnek i wszystkie przyprawy. Zamieszać. Dodać krewetki, mieszając co jakiś czas. Po ok. 5 minutach (jeżeli wszystkie krewetki się zwiną) posypać pietruszką i zamieszać. Odcedzić z oleju i wyjąć na talerz. Podawać z sosem czosnkowym :)

SMACZNEGO :)

Kruche babeczki z owocami

Hej ♥
Mam dziś dla Was przepis na bardzo kruche i pyszne "babeczki" z owocami. Osobiście uwielbiam budyń, więc mi bardzo przypadły do gustu! Jest bardzo proste do zrobienia i jakie pyszne :)
Przepis

Składniki

1,5 szklanki mąki pszennej

1/2 kostki masła

2 cukry waniliowe (można też użyć zwykłego cukru)

szczypta soli

budyń 

owoce

Zagnieść mąkę z cukrem, solą, masłem pokrojonym na kawałki oraz 2 łyżkami zimnej wody. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć na godzinę do lodówki. Następnie wyjąć, podzielić na 4 części (zależy jaka wielkość i ile mamy foremek) i wykleić nim boki i dna foremek. Wstawić je do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza. Piec 15-20 minut na złoty kolor. Ugotować budyń z przepisy podanego na opakowaniu. Owoce umyć i osuszyć. Upieczone tartaletki napełnić budyniem i udekorować owocami.

SMACZNEGO :)