Chocolate Cake

Hej ♥

Dość długo mnie tu nie było i przepraszam, ale brak czasu na jakiekolwiek pieczenie było spowodowane nauką i brakiem pomysłów. Dziś mam dla Was przepis na pyszny tort czekoladowy z migdałami. Co mnie najbardziej w nim zaskoczyło pieczę się go bez proszku do pieczenia i mąki!

Przygotowanie:

Składniki:

160 g gorzkiej czekolady, z grubsza połamanej

160 g masła

5 jajek (osobno białka i żółtka)

130 g drobnego cukru

125 g zmielonych migdałów

50 g płatków migdałowych, przyrumienionych na patelni i posiekanych

35 g startej gorzkiej czekolady

migdały - do dekoracji

Polewa czekoladowa:

100 g gorzkiej czekolady 
60 g masła

Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej, ostudzić. Żółtka ubić z cukrem do białości. Połączyć z przestudzoną czekoladą, zmielonymi migdałami, posiekanymi migdałami i startą czekoladą. Białka ubić na sztywno. Połączyć je z resztą ciasta.

Tortownicę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto. Piec w temperaturze 180ºC przez 35 - 45 minut. Przestudzić 15 minut przed wyjęciem z tortownicy. Wyjąć z tortownicy i położyć do góry dnem. Udekorować czekoladą rozpuszczoną z masłem w kąpieli wodnej i migdałami w całości.

Smacznego :)