Cookies

Hej ♥

Dziś przychodzę do Was z przepisem, który znalazłam na blogu Little Wonderland. Zawsze chciałam zrobić ciasteczka, które przypominają pieguski. Co mogę więcej powiedzieć, smakują niesamowicie! Sami się przekonajcie :)

Przepis

Składniki

85 g masła
90 g czekolady 
100 g cukru nierafinowanego 
50 g cukry pudru
130 g mąki tortowej
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
duża szczypta soli
1 żółtko o temperaturze pokojowej
łyżeczka ekstraktu waniliowego 

Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni. Ruszt ustawiamy na środkowym poziomie. Masło roztapiamy w rondelku, zdejmujemy z ognia i odstawiamy.
2. Czekoladę siekamy w duże "piegi".
3. W dużym naczyniu mieszamy cukier nierafinowany i cukier puder.
4. Dodajemy letnie rozpuszczone masło i ubijamy trzepaczką elektryczną do momentu, aż składniki dobrze się połączą.
5. Dodajemy żółtko i ekstrakt waniliowy i ponownie ubijamy.
6. W innej misce mieszamy mąkę z solą oraz proszkiem do pieczenia i dodajemy do płynnej masy. Ubijamy na wolnych obrotach, by mąka się z nią połączyła.
7. Dodajemy "piegi" czekoladowe i mieszamy łopatką.
8. Ciasto przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na 10 minut. W tym czasie blachę wykładamy papierem do pieczenia.
9. Po wyjęciu ciasta z lodówki formujemy z niego kulki, układamy na blasze i spłaszczamy ręką. 
10. Ciasteczka kładziemy w sporej odległości od siebie, by miały miejsce na wyrośnięcie. Pieczemy je najwyżej 14 minut. 
11. Po wyjęciu z piekarnika zostawiamy je do ostygnięcia, nie odklejając od papieru.